Espárragos Propiedades

Espárragos Propiedades

in Salud y Nutrición

Uno de los alimentos que puedes incluir en tu dieta si buscas perder algo de peso son los espárragos trigueros. Cuentan con un valor calórico bastante bajo, ya que se componen mayoritariamente de agua, en concreto en un 90%. Se aconsejan a aquellas personas que buscan adelgazar debido a su poder para eliminar toxinas y evitar la retención de líquidos. Te recordamos a continuación los beneficios y propiedades de los espárragos trigueros.

  • Conseguirás mantenerla línea debido a las escasas calorías que aporta y al alto contenido en fibra.
  • Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y E.
  • Destaca también por su aporte en minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio.
  • Alta cantidad de antioxidantes.
  • Son una gran alternativa natural para la limpieza de la sangre debido a sus propiedades diuréticas por el alto contenido en potasio, siendo ideal para aquellas personas que sufran de retención de líquidos.
  • Debido a que cuenta con una gran cantidad de fibra se puede considerar como un alimento saciante, que te ayudará a reducir el apetito.
  • Por su alto contenido en folatos se define como un alimento adecuado para las mujeres embarazadas. Esta vitamina se ocupa de garantizar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, principalmente en las primeras semanas de gestación. También se recomienda en las dietas infantiles. A la hora de realizar la cocción es preferible hacerlo con una cantidad pequeña de agua para que no se pierdan tantas vitaminas.
  • El espárrago es rico en potasio y pobre en sodio, salvo en aquellos que vengan en conservas.
  • A la hora de prepararlo en la cocina nos ofrece una gran variedad de alternativas, ya que se pueden elaborar a la plancha, vapor, a la barbacoa…
  •  También resulta ideal para incluir en tortillas, canapés o como guarnición.

Laxante

Otro de los beneficios de los espárragos para nuestra salud está relacionado con su capacidad para regular el tránsito intestinal debido a la fibra presente en su composición. Así lo afirma este  estudio realizado por la Universidad Nacional de Pusan (Corea).

  • Evita, trata o previene el estreñimiento, las hemorroides, los divertículos en el colon y el síndrome de intestino irritable.
  • La fibra, a su vez, tiene otras propiedades como, por ejemplo, contribuir en la reducción del colesterol y favorecer la descomposición de los azúcares en sangre.

Recomendado para los huesos

Las personas mayores de 50 años (sobre todo las mujeres que están en la etapa de la menopausia) y los niños menores de 5 años deben consumir más espárragos que los demás.

  • ¿Por qué? Porque gracias a la vitamina K que aporta sus huesos estarán más fuertes y sanos y se evitarán fracturas. Así lo afirma la información obtenida de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
  • Ya sea por osteoporosis u osteoartritis, el sistema óseo en la tercera edad se debilita.
  • En el caso de los pequeños puede servirles para crecer y desarrollarse con normalidad.
  • Gracias a esta verdura, la proteína osteocalcina (ubicada en el tejido óseo) podrá hacer tu trabajo de manera correcta.

¿Es adelgazante?

Si estamos haciendo una dieta para bajar de peso no podemos dejar de incluir espárragos en nuestro plan de comidas.

  • Una taza (200 g) de esta verdura tiene muy pocas calorías.
  • Además tiene fibra que evita el estreñimiento y favorece la eliminación de toxinas.
  • Y, como si todo eso no fuese suficiente, sacia el apetito, por lo que evita que consumamos alimentos por ansiedad,  depresión o aburrimiento.

Es antiviral

Por último, otro de los beneficios de los espárragos está relacionado con su aporte de nutrientes que favorecen el sistema inmunitario, según afirma esta investigación realizada por el Hislop School of Biotecnology,  (India). Son ideales, entonces, para prevenir resfriados, gripe o cualquier enfermedad viral o bacteriana.

Los beneficios de los espárragos son muchos. Por lo tanto, no dejes de incluirlo en tus platillos y aprovecharlos al máximo, al mismo tiempo que disfrutas de su sabor.

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